2019年7月17日
フランス語の「エストラゴン」の名でも知られているハーブ。「食通のハーブ」とも呼ばれ、オイルやドレッシングなど、ヨーロッパで幅広く使われており、特にフランス料理には欠かせない。タルタルソースの風味付けにも使われているおなじみの香りです。気力がわかないようなとき、心に刺激を与えて、活力を取り戻してくれます。また、血行促進作用があるので、月経痛、肩こり、筋肉痛などの症状をやわらげるのにも有効です。
やわらかで甘みのあるスパイシーな香り。
刺激が強いので、量に注意して使用すること。妊娠中のヒトは、使用を避ける。